Wino
Wino dnia
Dezzani Appasimento 2018
| Kolor / typ | czerwone |
| Styl | wytrawne / półwytrawne |
| Kraj | Włochy |
| Szczep | Wieloszczepowe |
| Zakrętka | Nie |
| Korek | Tak |
dodaj do przechowalni
Opis
Kraj, region: Włochy, DOC Piemonte
Rodzaj: czerwone, delikatnie wytrawne
Szczepy: dolcetto, barbera
To nasz hit ubiegłego roku – wino, którego sprzedaliśmy najwięcej! Nasi goście go dobrze znają, ale warto kilka rzeczy o nim przypomnieć. To wyjątkowe wino zrobione jest z tradycyjnie piemonckich odmian, czyli dolcetto i barbera, w bardzo nietradycyjny dla tego regionu sposób. To pierwsze w Piemoncie wino zrobione metodą appasimento, czyli z podsuszanych winogron. Wino robiło się w ten sposób – i to od czasów rzymskich - w wielu innych częściach Włoch, (jak np. amarone, lecz tam podsuszanie trwa znacznie dłużej, bo 3 miesiące). Dzięki utracie wody wino zyskuje więcej ciała, aromatu – i mimo wysokiego poziomu alkoholu, pozostało trochę słodyczy, która dobrze balansuje kwasowość. Równowaga wszystkich elementów daje w kieliszku wino, które równie dobrze pasuje na randkę, jak i do dziczyzny. Do tańca i do medytacji – po prostu do kieliszka. Tyle, że najpierw do Loftów po karton wina w dobrej cenie.