Matsu Recio
Kolor / typ | czerwone |
Styl | wytrawne |
Kraj | Hiszpania |
Szczep | Tempranillo |
Zakrętka | Nie |
Korek | Tak |
Opis
Kraj, region: Hiszpania, DO Toro
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczepy: tinta de toro (tempranillo)
Na etykiecie Matsu Recio jest twarz ojca, ponieważ mottem tego wina jest równowaga między młodością a dojrzałością. Stare 90-100 letnie krzewy, które dają mniej owoców, ale lepszej jakości. Wino fermentuje na naturalnych drożdżach, niefiltrowane, klarowane naturalnie, bez agresywnych technik wspomagających. 14 miesięcy wino dojrzewa we francuskim dębie. Efektem jest finezyjny zapach, w którym znajdziemy ciemne owoce, wanilię i czekoladę, miękkie taniny, mimo wyrazistej odmiany. Podobnie jak pozostałe wina Matsu, aż prosi się o mięso, mimo tego, że jest wegetariańskie.